酸甜泡萝卜（贵州贵阳）
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旋转得小骆驼
人累了，想停下来休息，吃油了，也想吃点清淡的解腻，这个酸萝卜是大厨朋友告诉的方子，经过了自己无数次的实验，发现基本零失败，好的东西要大家分享啊，只不过，分量只能参考，主要还是要靠嘴尝！
食材
白萝卜
一根
冰糖
一大块
盐
两小勺
糟辣椒
一勺
红醋
两勺
水
1000ml
步骤
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1. 准备所有材料 -
2. 拿无油的锅把水烧开，放入盐和冰糖，放凉用
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3. 萝卜削皮切小块
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4. 萝卜上撒盐沥干待用
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5. 放凉的水里加入糟辣椒，搅匀，把大块的糟辣椒沥出来。这个时候就要尝尝，水的味道是不是酸甜酸甜的。如果不是，根据自己的口味适当的加糖和红醋。
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6. 放入用盐腌过的萝卜
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7. 加入红醋搅匀
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8. 装好密封放入冰箱。
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9. 一般4天就可以吃了，又脆又甜。
小贴士
密封放冰箱之前，一定要尝尝味道！很重要！！泡萝卜的水是酸甜酸甜的，如果觉得不够，喜欢甜萝卜就加点冰糖，喜欢酸萝卜就多放点红醋！！！不用太计较克数，最后希望大家能成功！！！！吃上好吃的泡萝卜！！！！！炒饭必备！！！！！烧烤必备！！！！！！！
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