酸甜泡萝卜
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墨染几许红叶昊明
酸酸甜甜，又爽口。很喜欢吃。以前都是同事做给我吃的，可惜她离职了，现在就只能自己学着弄。
食材
萝卜
适量
辣椒
适量
白糖
适量
白醋
适量
梨子
适量
盐
适量
步骤
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1. 把萝卜洗净，去头去尾然后切成条。 -
2. 然后加盐搅拌腌制两小时。
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3. 腌制好后挤干水分放入另一盆中。
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4. 然后把尖椒切碎放入。（其实红辣椒更好，这个好看，不过没买到就只能用青辣椒了。）
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5. 在另一个碗里把塘和白醋调制好倒入搅拌。PS：妈妈说正宗的韩国泡菜都喜欢用点梨子，于是又加了半个梨。
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6. 搅拌好后放置一两天就可以食用量了。
小贴士
有时候大鱼大肉吃多了，配上这么一份爽口的小菜是很舒服的。PS：有些人弄这个还要加水，其实不需要，因为萝卜本身就会在腌制的过程中大量出水，而且还会在里面加入白醋，加入凉白开这一步没有必要的。