1. 海鲜不需要炒太久，会老。
2. 粥不用煮太久，口感会差，有一点粘稠就可以了，太粘稠太厚的粥反而不好吃。
3. 没有南姜可以用老姜替代，不过味道会弱一点。
4. 买不到石斑鱼可以放点瑶柱（干贝）应该也会很鲜美。
5. 可以在粥里放些生菜一起煮也很好吃，膳食组合更加全面（高蛋白质，高碳水，高膳食纤维，低脂肪）
6. 痛风，糖尿病，高血压病人可能不适合吃海鲜粥。发物比较多，生病的人也不适合哦！