生滚粤式海鲜粥
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涡惶晨镀捌
想给家人新鲜的海鲜粥，国庆假期里美味简单易做的一道营养
时间: 10-30分钟
食材
肉蟹
两个
明虾
若干
车螺
若干
姜丝
若干
葱花
若干
蚝油
少量
花生油
少量
盐
少量
白米
若干
水
若干
步骤
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1. 把食材准备好，洗干净，切好备着。姜我觉得要切成姜丝比较能去腥，葱要切小段，太长了影响味道。 -
2. 一边备食材时可以先用高压锅煮白粥，煮好后关最小火熬着。水不能太多也不能太少，粘稠为佳，不然煮海鲜粥太稀太稠口感不佳。
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3. 白粥滚开时把食材依次放入，加入少量花生油、蚝油、盐、姜丝。搅拌均匀，待海鲜差不多熟（车螺全部开好盖子）时候加入葱花再搅拌熬5分钟，就可以出锅啦
小贴士
海鲜最怕煮出来腥，所以姜丝得按个人喜好加入。海鲜在入锅前不需要腌制哦，否则夺了粥的鲜味。
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