椰干酸笋螺
7.5万热度
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障裂贪绽唾
偶然在街边的烧烤摊吃到的，感觉不错就学来做做
食材
酸笋
1块钱的量
姜
几片
油
适量
花甲螺
1斤
蒜末
五粒
米酒
1小瓶盖
蚝油
少量
酱油
少量
椰子干
小半碗
步骤
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1. 早上买好花甲螺放盐水吐沙，晚上才一个个挑出来，用手搓洗三四遍，直到摸盆底没沙子就可以了 -
2. 配料清洗弄好
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3. 放点酒味道更鲜香
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4. 最重要的椰子干
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5. 放花生油炒配料
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6. 放花甲螺
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7. 一点点酒，螺多就放满盖
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8. 加酱油蚝油少许
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9. 放入椰子干
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10. 盖上锅盖焖到螺壳开了，就一两分钟吧，打开锅盖大火收汁
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11. 装碟
小贴士
千万不要放盐哦，海螺本身就有咸味了，喜欢吃辣的加点辣椒更好吃