酸笋炒鸭心
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食材
高汤精
适量
酸笋
适量
鸭心
适量
步骤
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1. 油热下姜丝和蒜，油不是越热越好，爆炒的东西，油温粉重要。一般我是用筷子插一下，如果周围都是气泡，那就差不多可以下了 -
2. 鸭心倒下去翻炒，炒到七分熟，我就装在一边了
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3. 倒入酸笋，炒的同时我加了点开水，让它煮透一点，更香
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4. 收到没汤汁，我下鸭心，再把它炒熟
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5. 下少许油和高汤精