莴笋炒鸭
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傲凝砸
莴笋炒鸭美味下饭菜，鸭人们餐桌上，酒店里常有的菜。鸭肉美味营养，适合搭配多种配菜，任意搭配煮能烧出美味佳肴。
时间: 10-30分钟
食材
鸭肉
500g
莴笋
200g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
酱油
适量
味精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 食材； 辣椒，鸭肉，莴笋， -
2. 鸭肉切丁，辣椒和姜切丝，莴笋切片，
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3. 油烧热放进鸭肉炒匀，
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4. 放点盐入味，
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5. 淋上料酒去味 ，
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6. 再淋上酱油，
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7. 炒干水分，将鸭肉炒熟，
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8. 移锅边，下入辣椒，莴笋， 姜，在上面加盐盐入味炒匀，
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9. 再混炒，
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10. 炒入味，
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11. 调点味精，
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12. 炒匀出锅。
小贴士
炒鸭肉将鸭肉炒干水分再加进配料炒好的鸭肉才不会腥。