酸笋炒鸭翅尖
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烂自安家掣
分享了“烤姜蓉鸭翅”之后，接着分享这款简单快捷的小炒“酸笋炒鸭翅尖”。这款菜的搭配食材都是我喜欢的。很多年前，吃过广西南宁的特色菜“柠檬鸭”。那个时候用的鸭子做“柠檬鸭”很嫩，吃起来酸鲜美味，不过，多年以后再去品尝，已经没有当年的口感了，因为经济效益所至，用的鸭子太老而影响了鸭肉的口感。所以，品尝一次之后也就不想再吃了。今天，我做的虽然不是很正宗的柠檬鸭，不过，味道口感都是我喜欢。在碟小炒基本是我一人包干。哈
时间: 10分钟内
食材
鸭翅尖
100g
油
适量
生抽
适量
酸笋
适量
泡椒
适量
白糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 将鸭翅尖斩小块。 -
2. 准备酸笋（没有酸笋也可以用酸菜）
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3. 准备泡椒。
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4. 将酸笋放入炒锅炒干水份。
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5. 然后放入鸭翅尖和泡椒一起拌炒均匀。
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6. 准备生抽和料酒
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7. 最后将适量的料酒和生抽放入炒至收汁即可。
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8. 这款小炒简单快捷，味道酸辣开胃，鸭尖虽然没有什么肉，不过嚼起来很有滋味。我很喜欢吃。哈
小贴士
这款小炒简单快捷，主要将自己喜欢的味道调好将所有食材炒熟即可。