韭菜鸡蛋蟹棒馅饼
7.6万热度
40收藏
收藏
|
敬曦凊仴聊嘸痕
这道菜暂时还没有介绍
食材
面粉
0.6kg
韭菜
一把
鸡蛋
4个
粉条
50g
蟹棒
若干
盐
适量
香油
3汤匙
蚝油
3汤匙
胡椒粉
一小捏
步骤
-
1. 温开水和面，分批次加水，由面絮到面团，和到略粘手的程度，盖保鲜膜醒40分钟
-
2. 粉条泡热水里40分钟（也可以煮一下）
-
3. 韭菜洗净切碎空干（此步骤不放盐）
-
4. 鸡蛋打散加盐（也可以再加点料酒让鸡蛋更嫩）下热油锅炒碎
-
5. 蟹棒切碎放入鸡蛋碎里
-
6. 韭菜碎里加香油，搅拌均匀（防止韭菜出水）
-
7. 粉条切碎与鸡蛋碎混合，最后放入韭菜，加盐，加胡椒粉（不吃胡椒可以不加） -
8. 热锅冷油烙饼，常翻面，饼胀起来就熟啦
小贴士
饼皮尽量擀的薄一些
没有蟹棒用虾米也行
没有蟹棒用虾米也行