俺喜欢吃香肠，尤其是广味腊肠，所以每年一入冬妈妈就会作一些，每年过年一回到家妈妈就会蒸出一大盘腊肠给我吃，冰箱里也冻满了整整一大格。往年都是爸妈制作，今年爸妈要陪我在工作的城市过年，所以作肠的地点自然就挪到这里，我也有机会帮着妈妈制作了一批。由于使用电子秤准确称量了配料，个人觉得味道平衡而稳定，更美味且具有重复性。制作过程又复杂，值得各位一试。