凉拌酸辣白菜
6.8万热度
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恰好心动
简单腌制小菜。
食材
娃娃菜
1棵
蒜
2瓣
泡椒
2根
盐
适量
白醋
1勺
辣椒油
1勺
步骤
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1. 娃娃菜切去老蒂，掰开洗净，沥干。蒜拍碎，泡椒切碎。 -
2. 娃娃菜切细丝，放入玻璃瓶中。加适量盐，蒜末，泡椒碎，1勺白醋。盖上盖子摇晃均匀。入冰箱腌制1天1夜。
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3. 腌好的白菜丝取出后沥干水分。锅烧热，入白菜丝翻炒一会儿即可。
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4. 加1勺辣椒油，拌匀。入冰箱凉透。
小贴士
直接生吃也可以，夏季还是略炒一下安全卫生。