椒香酸辣白菜
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periodical企鹅
我家平时经常吃吃凉拌糖醋黄瓜，而从没做过酸辣白菜，这款酸辣白菜主要受剁椒鱼头的影响，感觉这微辣还能适应，用的红辣椒不是那种很小的尖椒，就想着做了。第一次的尝试，没想到在昨晚的菜桌上，大家都喜欢呢，现奉献給大家，希望大家喜欢哦。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
3瓣
红辣椒
1个
白醋
适量
麻油
适量
白砂糖
适量
盐
适量
熟白芝麻
适量
油
适量
步骤
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1. 食材准备：白菜、红辣椒 、白醋、 麻油、 白砂糖。 -
2. 红辣椒洗净，切末。
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3. 白菜洗净，切块。
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4. 白菜用凉开水过滤，沥干入器皿中，放入盐。
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5. 放入白砂糖，搅拌均匀并腌制半小时。
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6. 接着将腌制白菜水份挤干，再放入白砂糖。
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7. 加入白醋,搅拌均匀。
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8. 锅热油，放红辣椒中小火煸香。
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9. 把香辣的油辣椒倒在白菜上，再加少许麻油。
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10. 搅拌均匀,再腌制一会儿可更入味。
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11. 最后，装入盘中。
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12. 撒入熟白芝麻，就OK了。
小贴士
1.这款酸辣菜，可以提前做好，放些时间会更好吃。
2.白菜不用热水泡，否则影响脆感。
3.喜欢吃特辣、麻的朋友，可以用小红辣椒和花椒，放油内煸炒。
2.白菜不用热水泡，否则影响脆感。
3.喜欢吃特辣、麻的朋友，可以用小红辣椒和花椒，放油内煸炒。