原味花生&抹茶南瓜子&可可核桃 雪球
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这几款雪球饼干就是理想中的人生的味道啊~平淡是真的原味花生雪球，浪漫甜蜜的草莓雪球，微苦弥香的抹茶南瓜子雪球，幸福醇厚的可可核桃雪球。用心烘焙的幸福感就像黄油和杏仁的香气一样，足已萦绕一天
材料分成三份，三种口味可各做10克左右的小圆球25个
材料分成三份，三种口味可各做10克左右的小圆球25个
食材
黄油
180克
低筋面粉
195克
杏仁粉
85克
糖粉
45克
盐
1克
泡打粉
1克
抹茶粉、可可粉
适量
花生碎
适量
可可粉
20克
核桃碎或碧根果
适量
抹茶粉
16克
南瓜子
适量
葡萄干
适量
草莓粉
20克
草莓碎
适量
蔓越莓干
适量
步骤
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1. 将黄油、糖粉、盐放入料理盆，打发至黄油膨胀发白。将杏仁粉、低筋面粉、泡打粉、抹茶粉（或可可粉）混合均匀，过筛倒入料理盆，拌匀。（无干粉成团即可，切勿过度揉面团）移进冰箱冷藏30~40分钟。 -
2. 取出后分成13g一个，在硅胶垫上搓圆。排列在烤盘上。每个之间留一定距离，因为烤的时候会膨胀
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3. 推荐用双头水果挖球器挖取小面团，一来可以帮助造型，二来每个小面团的量会比较好控制
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4. 烤箱170°C预热。烘烤约20分钟。（如果想要保持抹茶好看的绿色，记得在7~8分钟时加盖锡纸！！总之一定要在未上色之前！！）
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5. 取出冷却。刚刚烘烤完可能有些软，冷却之后会变得酥松。在小碗中混合糖粉、抹茶粉（或可可粉）。待雪球冷却后裹上即可。
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6. 完成
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7. 配上一杯清茶，就是一顿美妙的下午茶
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