【生酮低碳】开心果奇普饼（脆的大曲奇）
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卤鸡翅o
就是看到家里有伊朗开心果然后又想吃曲奇随意操作的…… 因为我喜欢吃脆曲奇，现在买到的都是软曲奇为主，改掉懒癌醉了一次，超级小气的开心果量hhh
食材
黄油
50克
杏仁粉
100克
随便啥开心果
50克
蛋黄
一小个
海盐
一小撮
泡打粉
4g
赤藓糖醇
50g
小苏打（选放）
1g（不放也没事
淡奶油（选放）
5g（如果你觉得实在太干 加一点点润 千万别加多了
步骤
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1. 开心果达成粉，留一点点打成碎装饰用。混合所有粉类，然后我加了买的这个，超级香 -
2. 加入融化的黄油（我用的金凯利草饲黄油+椰子油的混合）和蛋黄捏成20g左右一个的面团，然后表面撒装饰开心果，压成曲奇的形状。
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3. 烤箱预热175度 ， 烤15分钟
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4. 刚烤好是软的，先不慌 凉透了就是脆的了 ，需要放置几个小时以上口感才能达到巅峰
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5. 开心果多一点颜色更好看，但是我真的没剩多少了
小贴士
如果想做不放油的版本，就把油等量换成一个
鸡蛋，原料中的一小个蛋黄就不放了。
但是做出来就是软曲奇哦
鸡蛋，原料中的一小个蛋黄就不放了。
但是做出来就是软曲奇哦
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