冰皮月饼红豆馅
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WuLi故事
吃厌了外面的普通月饼，不妨试着做一次冰皮月饼，视频里的玉米油用量标错了，应该是60g哦
食材
牛奶
460克
澄粉
100克
糯米粉
100克
玉米油
60克
粘米粉
100克
细砂糖
100克
红豆
半斤
步骤
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1. 所有的材料大合照 -
2. 红豆用高压锅煮30分钟，再加100g冰糖或者适量蜂蜜，再用料理机打碎，馅料红豆沙就做好了
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3. 把所有材料搅拌均匀，然后过滤一下
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4. 盖上保鲜膜上火大火蒸25分钟
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5. 炒糯米粉，可以防止粘手
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6. 搅拌均匀，然后放凉
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7. 后面步骤没有拍图了，可以看视频，就是揉面然后包豆沙，最后放入模具压制出形状
小贴士
冷藏一晚味道更好
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