红枣核桃软欧包
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森眸暖光
外表看起来很粗犷的软欧包，其实内芯还是柔软的，加入红枣和核桃，好吃又有营养~~
食材
高筋粉250克
适量
全麦粉50克
适量
酵母粉4克
适量
红糖24克
适量
盐4.5克
适量
水195克左右
适量
橄榄油15克
适量
红枣肉（切小粒）50克
适量
核桃仁（切小粒）50克
适量
表面装饰：面粉适量
适量
步骤
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1. 提前将红糖加水溶化，红枣核桃切碎备用。面团材料(除红枣和核桃外)放入面包机中，搅打成光滑均匀的面团，等面团快打好前3-4分钟，再加入切成小粒的红枣和核桃搅拌均匀，进行一次发酵到原来2倍以上大，戳洞不回缩即可。 -
2. 取出发酵好的面团，排气，分成4等份，滚圆松弛20分钟。
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3. 面团轻轻压扁，捏合三边(像包糖三角包子一样)，整形成三角形，排入烤盘，面团表面喷水，放置于温暖湿润处进行最后发酵。
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4. 发酵好后在面团上筛上面粉，用刀片在三边各划一刀，放入预热到200度的烤箱，烘烤20分钟左右。
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5. 出炉立即放烤网晾凉。
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