红糖核桃软欧包
8.1万热度
65收藏
收藏
|
巧克力
越来越喜欢软欧面包的口感，十足的嚼劲，纯正的麦香，再加上多多的果料，好吃到停不下来呢。
食材
高筋面粉
300克
红糖
60克
盐
5克
酵母
3克
水
180克
核桃仁
90克
葡萄干
120克
低粉
适量
红糖
适量
步骤
-
1. 将主料中的酵母放在水中融解后加入除核桃仁和葡萄牙外的其它主料，揉到可以拉出大片光滑的薄膜。我用的面包机大概需要25分钟。 -
2. 取出140克面团，
-
3. 把剩余的面团和核桃干，葡萄干揉匀。将两块面团放在30度左右的地方发酵至两倍大。
-
4. 发酵完成，两块面团都平均分割成两块，然后滚圆，松驰15分钟，
-
5. 将有果料的面团擀成椭圆形，撒上一层红糖（我这次用的肉桂糖，上次做肉桂卷剩下的）
-
6. 从上向下卷起来，收好口。
-
7. 将没有果料的面团，擀成方形
-
8. 将有果料的面卷放到中间
-
9. 包起来后，收好口，一定要捏紧口。
-
10. 放到30度左右的环境中发酵40分钟左右，两倍大。
-
11. 用面粉筛筛上铺料中的低筋面粉，两边割口
-
12. 烤箱预热190度，中层烤25分钟左右。
-
13. 食用时切片。
小贴士
核桃烤一下，葡萄干用朗姆酒泡一下，口感会更丰富，更好吃。
-
这道菜的其他做法
-
全麦红糖核桃软欧包
98收藏7.8万热度 -
红糖核桃软欧包
22收藏8.7万热度 -
高纤红糖核桃软欧包（低糖无面包机版）
49收藏8.3万热度 -
红糖核桃软欧--好吃得嗷嗷叫
25收藏7.9万热度 -
红枣核桃软欧包
35收藏9.2万热度
相关菜谱
-
红枣核桃软欧包的做法
朗谒仲鸭簇_7.5万热度181收藏 -
全麦红糖桂圆软欧包
人哔豌豆荚吧号4.7万热度124收藏 -
全麦核桃软欧包
不负红艳7.5万热度195收藏 -
全麦红糖杂果软欧包
郗花末雨纷霏8.6万热度102收藏 -
红酒桂圆干核桃软欧包（林育玮方子）
月球上usage11.1万热度25收藏 -
特浓核桃软欧包
喜儿是朵花7.4万热度11收藏 -
葡萄干核桃软欧包
醉笑三千席吕2.9万热度187收藏 -
葡萄干核桃软欧包
朱莫莫牧致洎7.7万热度7收藏