墨江红米线
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用深山谷箐出产的红米，以传统手工技艺制成红米线，还原茶马古道昔日重镇的精致滋味
食材
红米线
300g
圆白菜
10g
紫甘蓝
10g
香菜
5g
小米辣
5g
糊辣椒面
2g
生抽
6g
醋
5g
盐
3g
步骤
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1. 做法：1、将红米线泡发，用开水烫软漂凉。2、放入元白菜丝、紫甘蓝丝、小米辣、大香菜末，放盐、糊辣椒面、生抽、醋，搅拌均匀即可。
小贴士
此法可以做多种凉拌小吃，夏季清凉解暑！如蕨根粉，凉粉，苦荞合烙！也可放辣酱油，花椒油依自己口味合适为宜！阿辉微博18611955229有喜欢的朋友可以聊聊！qq厨艺论坛208651070