鸡丝凉拌红米线
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黯然
夏天到了，不喜欢炒菜。可以来点凉凉爽爽的凉拌菜
食材
鸡胸肉
半块
红米线
一把
黄瓜
一根
胡萝卜
一根
香菜
两根
火腿肠
一根
大蒜
三瓣
醋
三勺
生抽
一勺
香油
一勺
盐
3克
麻酱
三勺
辣椒油
三勺
步骤
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1. 鸡胸肉用水煮熟放凉。所有辅料切丝备用，红米线用凉水提前两小时泡软，然后下锅煮十五分钟，捞出过凉水。然后放入冰箱冷藏一会儿。 -
2. 麻酱用白开水稀释，加盐，蒜末和匀。醋里加入香油，一点点生抽，辣椒油我用的就是沫沫辣酱。
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3. 然后把所有食材拌匀即可。超级好吃！
小贴士
麻酱一定要用白开水稀释。这样不会拌不开。红米线最好过冰水。或者放冰箱冷藏一会儿。这倒凉拌米线就是多醋多辣才好吃！
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