面筋酿肉
7.5万热度
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高大settlement
面筋是在淘宝买的，10-20块钱一斤。以前我做过酱油烧面筋酿肉，弄太咸，再也不想做。这次直接用蒸的，味道挺好，一上桌就吃完了。
木耳是朋友送的，超级大两包。
木耳是朋友送的，超级大两包。
食材
无锡面筋
若干个
肉末
100克
木耳
1小把
姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
红苕粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 木耳需要温水泡半小时，肉末是我上个月买的土猪肉弄的，鸡蛋在淘宝买的。肉末里面放盐鸡精，调和均匀，再放鸡蛋，最后放红苕粉，继续调和，最后放剁碎的木耳。 -
2. 面筋戳破一个洞，把肉末往里面塞。
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3. 塞好肉末的面筋，洞口朝下，在蒸笼上摆放好。
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4. 上锅大火蒸10-15分钟就可以。
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5. 近照。
小贴士
没有什么技巧，这个菜很好做。