面筋塞肉烩生菜
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仙人球
好吃不油腻,柔软多汁的面筋塞肉,一个能让你干掉一碗饭
时间: 10分钟内
食材
小面筋
10个
猪肉沫
100g
香菇
10朵
生菜
3棵
蚝油
适量
白砂糖
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 将肉沫用盐、料酒和生粉调好后，塞入面筋中 -
2. 香菇用水泡发，泡香菇的水留下来
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3. 生菜洗净后用手撕成大块
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4. 炒锅放油，大火。放入塞好肉的面筋，开口处向下，煎至肉熟，放入香菇，一起煎香
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5. 加入泡香菇的水，放入蚝油和糖、胡椒粉
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6. 盖上盖子，改中火焖煮3分钟
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7. 开盖后放入生菜，慢慢地翻炒，直至生菜熟。
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8. 面筋塞肉烩生菜完成！
小贴士
炖面筋时不能搅动太多，避免肉从面筋里掉出来。中火炖一会使面筋里的肉更加入味。
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