红烧油面筋酿肉
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complaint牛腩
红烧油面筋酿肉
时间: 10-30分钟
食材
油面筋
300g
杏鲍菇
1根
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
料酒
适量
红烧汁
适量
小葱
适量
老抽
适量
步骤
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1. 准备好主料（肉末里放入盐，鸡精，料酒，小葱，姜搅拌均匀）然后在把杏鲍菇切成小块， -
2. 面筋用筷子戳一个小洞（底部不能戳穿）面筋上面放上肉末
-
3. 用筷子一点点往里面塞（塞到自己满意的程度）
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4. 全部塞好的面筋
-
5. 锅中首先放入切好的杏鲍菇块打底，再放入塞好肉的面筋铺满
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6. 滴入几滴红烧汁、酱油，老抽少许
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7. 入适量的清水，水能没过面筋的一半即
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8. 盖上盖子，大火烧开调中小火焖煮15分钟.最后大火收浓汤汁，上桌前撒适量葱花即可。
小贴士
1、瘦肉最好是用腿肉口感更好；
2、包肉馅时要轻手，否则面筋易被捏碎了；
3、红烧时已经加入红烧汁与酱油味道很鲜美，出锅前不要再加盐巴与鸡精了
2、包肉馅时要轻手，否则面筋易被捏碎了；
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