黄豆粉戚风蛋糕
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唯恐天下不乱仲
超爱黄豆粉的味道，所以当然不能错过的把黄豆粉加入到蛋糕当中去咯！面糊中加入熟的黄豆粉，从制作到烘焙的整个过程中都被黄豆粉迷人的香味所环绕，简直不能更幸福了！
食材
鸡蛋（带壳65g+)
2个
牛奶／豆浆
30g
色拉油
20g
低筋面粉
30g
熟黄豆粉
8g
白砂糖
25g
柠檬汁
3滴
盐
1小撮
步骤
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1. 先将面粉和黄豆粉称好 -
2. 牛奶＋色拉油混合均匀
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3. 筛入低筋面粉和黄豆粉，搅拌均匀
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4. 加入蛋黄混合均匀
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5. 蛋白打发起泡后加入盐 柠檬汁 10g糖 然后继续打发
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6. 泡沫细腻后加入第二次10g糖，出现纹理后加入第三次5g糖
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7. 打发至这个程度就好啦
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8. 分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀
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9. 面糊翻拌均匀
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10. 将拌匀的蛋糕糊倒入模具，入烤箱之前在操作台上轻轻震10余下
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11. 放进烤箱150℃， 烘烤30分钟即可。
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12. 烤好后取出 轻震模具 然后倒扣冷却。
小贴士
烘烤温度和时间仅供参考，每个烤箱的脾性不同，没熟加温或者加时间。
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