1. 白菜切段（不要切大段，影响口感，毕竟不是娃娃菜，，还可以斜切，口感也不错）

2. 葱切段

3. 粉条温水泡软

4. 锅里加油，放葱段爆香，闻到香味后，放一勺面酱或生抽，加白菜，翻炒均匀就可以了，一会还要炖 此处划重点炒匀后的白菜，用锅铲摊，顺着锅底的形状，就像做锅巴一样这样，粉丝入锅就无法和锅亲密接触了图片可以看出来，无论前后左右还是下，粉丝都在锅中间位置然后加稍低于白菜的水,放粉丝,盖锅盖，开炖（粉丝放中间浸到水里就可以了，千万不要翻炒到锅底，）炖菜，有粉丝的，尽量不离灶，粉丝还是容易粘锅，，过会，用铲子铲下锅底，别粘锅，不然会有糊味的，

5. 汁水收的差不多，菜也熟了，加盐和葱花，炒匀，出锅