红烧魔芋豆腐
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那么credit
我自己很爱吃这个，平常都是在饭馆才能吃到，但是那家餐馆离我家特别远，所以我就学着自己做，现在还可以，挺好的，很下饭，
食材
魔芋豆腐
一斤
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
红辣椒
一根
豆瓣酱
一勺
水煮鱼的辣椒酱
一小勺（可有可无）
步骤
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1. 1，锅里放水加点盐烧开，水开后把魔芋豆腐切成小块，放进锅里煮熟，（5--10分钟左右）煮好后捞出备用。
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2. 2，葱，姜，蒜，红辣椒，全部切丁备用。（如果不怎么喜欢生姜的可以切片）
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3. 3，锅里油烧热后把葱，姜，蒜和红辣椒放下去炒香，加入一汤匙的豆瓣酱和水煮鱼的辣椒酱。再加一点盐，（盐一点点就可以。因为豆瓣酱里有盐）
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4. 4，配料炒香以后到入我们之前烫好的魔芋豆腐爆炒，之后可以加一点点水闷一下，收汁后水干盛出即可！（加水闷是为了更入味）
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5. 成品，
小贴士
刚开始用盐水煮的时候，一定要煮到魔芋豆腐变Q 了才比较好吃，
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