红烧日本豆腐
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书柳欧买嘎丝
几乎每次去饭店吃饭，菜单有红烧日本豆腐的话都毕点，很喜欢吃。
时间: 10-30分钟
食材
日本豆腐
2条
猪肉
80
西红柿
半个
青椒
半个
香菇
10朵
厨邦酱油
2汤勺
蚝油
1汤勺
盐
适量
油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好食材，日本豆腐，猪肉，西红柿，青椒和香菇 -
2. 猪肉剁成末，加入料酒，酱油，油和小许盐腌制10分钟
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3. 日本豆腐从中间切开，再滑小块，均匀的滚上淀粉
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4. 香菇泡发，切丝，青椒切丝，西红柿切大块
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5. 锅中热油，放入粘有淀粉的日本豆腐，小火炸至焦黄
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6. 锅中剩下的油，倒入猪肉末，滑散
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7. 倒入青椒，香菇和西红柿一起翻炒
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8. 加入蚝油继续翻炒，加入小半碗水煮开
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9. 把日本豆腐一起倒入锅中，焖煮5分钟让日本豆腐入味，勾芡，就可以出锅了
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10. 煮好的日本豆腐，装盘食用
小贴士
1.腌肉时放小许料酒可以起到去肉腥的作用
2.日本豆腐要先从中间切开，再滑小块
2.日本豆腐要先从中间切开，再滑小块