蔓越莓饼干——少油少糖中筋面粉
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卖萝卜的小萝北
如果你家里没有低筋面粉了,又想吃蔓越莓饼干,怎么办?
那么你一定要试试这款,中筋面粉混合玉米淀粉做的饼干,太酥了,太脆了,而且低糖少油,给老人孩子吃都很合适。做起来也超级简单超级方便。
中筋面粉和玉米淀粉可以换成等量低筋面粉。
那么你一定要试试这款,中筋面粉混合玉米淀粉做的饼干,太酥了,太脆了,而且低糖少油,给老人孩子吃都很合适。做起来也超级简单超级方便。
中筋面粉和玉米淀粉可以换成等量低筋面粉。
食材
中筋面粉
112克
玉米淀粉
28克
鸡蛋液
15克
黄油
70克
糖粉
40克
蔓越莓
25—35克
步骤
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1. 黄油软化后,加入糖粉搅拌均匀,配方40克糖粉,个人感觉不能再减了,如果喜欢甜些的,可以再加些糖。
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2. 加入鸡蛋液搅拌均匀。
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3. 加入切碎的蔓越莓搅拌均匀。
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4. 中筋面粉和玉米淀粉混合均匀。
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5. 将混合均匀的面粉倒入步骤3。
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6. 将所有混合物用手揉均匀,整形成长方形、正方形、圆形,随你!整形好放入冰箱冷冻一个小时。
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7. 取出冷冻好的面团,这时候可以预热烤箱了,165度预热。一定要记得预热烤箱,不然夏天会是悲剧。
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8. 预热好烤箱,开始切片,用刀切成厚薄相等的饼干片。
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9. 切好排入烤盘,放入预热好的烤箱,165度15分钟左右。时间和温度根据自己烤箱的脾气和饼干的厚薄来调整,不是死的哦!
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10. 烤好的饼干放到凉架上晾凉就可以开吃了。这款饼干非常的酥脆,一点不逊色于低筋面粉做的哦!
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