柠檬酸奶油蛋糕
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荀伊人淡雅泪
酸甜清爽，制作简易。使得它成为下午茶或者餐后甜点的绝好角色。
食材
酸奶油
125g
柠檬屑
20g
柠檬汁
30ml
普通面粉
250g
黄油
125g
鸡蛋
3枚
泡打粉
10g
盐
5g
白砂糖
200g
步骤
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1. 黄油软化至室温，加入白砂糖打发至creamy乳霜状。 -
2. 逐个加入鸡蛋，搅打均匀。
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3. 面粉中加入泡打粉，盐，搅拌均匀。
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4. 将面粉糊拌入黄油糊中，不要用力搅拌，避免面粉生筋。再加入酸奶油拌匀。
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5. 1只大号柠檬擦屑，再挤入柠檬汁。
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6. 用刮刀拌匀。预热烤箱160度。
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7. 160度烤箱烤55-60分钟。烤好后可将柠檬屑，柠檬汁和糖霜调和均匀，抹在烤好的蛋糕上，利用烤箱里的余热，使它成为透明的脆皮。
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8. 根据喜好可洒上糖霜食用。
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9. 轻松而讨巧，甜而不腻。
小贴士
所有的食材新加入时都要慢慢搅拌，直至完全均匀后再加入下一种。
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