1. 1、黄油隔水软化，同时称好其它原料。2、在软化好的黄油中加入糖粉，拌均匀。3、再加入打散好的蛋液，拌均匀。4、加入蔓越莓干（切小点但不能太碎），拌均匀。5、筛入低粉和奶粉（筛的目的是怕粉里有小疙瘩），拌均匀。

2. 拌均的面团用保鲜膜整形包裏好放在冷冻室（不是冷藏室）里冻硬（大约1小时吧，好切就行）。

3. 冻好的面团取出切成厚度均匀的片，排入垫好的锡纸上（注意要有间隔以免相粘），放入切片前先预热好的拷箱中层，上火150度，下火120度，快到时间时盯着，如有点发黄再把温度调低点，约拷20分钟，表面微金黄色即可。

4. 等待烤好。