蔓越莓饼干（君之版）
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辗悍俸痹哟
这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，成功率高。
蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
我这个减了糖，按配方的用量可以做大约40块。
蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
我这个减了糖，按配方的用量可以做大约40块。
食材
低筋面粉
230克
鸡蛋液(打散的全蛋)
1个
黄油
150克
糖粉
50克
蔓越莓干
70克
步骤
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1. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
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2. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。
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3. 倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
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4. 低筋面粉过筛，分3次倒入。
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5. 搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约3.5CM，高约3.5CM的长方体。并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
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6. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。 -
7. 烤箱预热165度，烤约22分钟，(中层10分钟，上移一层12分钟），至表面微金黄色。
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