蔓越莓饼干(微波炉)
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穿草裙的少女阿
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时间: 1-2小时
食材
糖粉
60g
全蛋液
30ml
黄油
110g
低筋面粉
120g
蔓越莓干
30g
步骤
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1. 把所有材料都准备好 省的做的时候还要找材料浪费时间 图为:黄油 蔓越莓干 鸡蛋 糖粉 小麦粉
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2. 黄油隔水融化 (不要完全融化)
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3. 加入糖粉搅拌均匀 然后加入鸡蛋液搅拌均匀 (可以手动搅拌也可以用打蛋器)之后加入蔓越莓搅拌均匀
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4. 倒入低筋面粉带上一次性手套揉成团 (不用低筋面粉也可以 口感偏脆)
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5. 揉成团后捏成想要的形状 可以圆形也可以长方形 放入冰箱冷冻50~60min
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6. 切成长约2.5厘米 宽1.5厘米的长方形 具体不做规范哟 切好后放入烤盘里 (有油纸的话建议铺上 没有的话可以在上面刷层油 防止粘住 注意!!中间不要放 否则会糊掉!切的时候要小心手啊朋友们~
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7. 接下来放入微波炉中 中高火2分钟后拿出来翻面在中高火两分钟~
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8. 拿出来放凉之后就可以次啦 (拿的时候小心烫哟)脆脆的 香香的 虽然不及卖的酥 但是我觉得自己动手很有趣啊~
小贴士
提供的烤箱温度视不同烤箱相应调整,每个烤箱不一样,烤的过程随时观察饼干的颜色变化,特别是最后几分钟上色很快
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