麻辣豆腐皮
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麻辣豆腐皮是我们萍乡的一道特色小吃，到我们这不吃麻辣豆皮，就相当于白来了。
食材
豆腐皮（蛋白肉）
500g
植物油
500g
麻辣调味粉
五大勺
鸡精
三小勺
盐
两勺
辣椒粉
一大勺
大蒜末
100g
白芝麻
50g
步骤
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1. 把买来的豆腐皮（蛋白肉）用干净的毛巾擦去灰尘，（千万不能过水洗，不然就软塌塌的还容易坏），用剪刀剪成大概五厘米长，用一个大一点的盆装好。用一个大一点的蒸锅烧开水以后蒸七八分钟消毒。
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2. 把所有的调味料都和豆腐皮一起拌匀。 -
3. 把大蒜末和白芝麻撒在豆腐皮上，把油烧热趁热浇在豆腐皮上，用筷子使劲拌匀，冷却后就可以吃。
小贴士
要是喜欢带点麻的，可以在烧油的时候放一小把花椒，油里面放一部分大蒜和葱白炸香捞出来，做出来的更香更好吃。
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