麻辣豆腐
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不开心obedience
麻辣豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。此菜扬名海内外，深得国内外美食者好评。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
200g
辣椒油
50ml
盐
5g
淀粉
5g
葱
3g
鸡精
3g
酱油
3ml
步骤
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1. 准备食材，一块豆腐，辣椒油适量，一根大葱。 -
2. 将淀粉兑水留做勾芡使用。
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3. 豆腐切块，水烧开，撒少许盐，倒入豆腐块，酱油、盐、葱花。
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4. 出锅前加入水淀粉勾芡即可。
小贴士
豆腐尽量买嫩豆腐，这样吃起来的口感才会更滑润。