我们家不怎么喜欢吃纯肉馅，感觉不够清爽，习惯在肉馅里加点马蹄，又脆又清口，但这季节哪儿找去。换成香菇吧，又嫌口感发干，而且颜色有点杂。这两天上火，做了梨汤喝。那就加半只鲜梨在里面，让这道“咸蛋黄蒸肉饼”也有点降火气清肺热的作用。