糯米咸鸭蛋
5.9万热度
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唯恐天下不乱仲
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食材
糯米
适量
鲜咸鸭蛋
适量
五花肉
适量
火腿肠
适量
胡萝卜
适量
香菇
适量
老抽
适量
生抽
适量
鸡汁
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 糯米泡一夜 -
2. 新鲜的咸鸭蛋，从淘宝买的，居然保护得这么好一个都没破
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3. 五花肉，火腿肠，胡萝卜，香菇，全部切丁
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4. 五花肉丁和香菇丁中加入老抽，生抽，鸡汁，糖。少量盐，花椒粉，腌制半个小时
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5. 泡好的糯米和所有辅料搅拌均匀
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6. 咸鸭蛋在小头的那头磕出个小洞，倒出蛋清，只留蛋黄
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7. 把糯米馅料从小洞填入咸鸭蛋中
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8. 全部填好
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9. 用锡纸把鸭蛋包裹
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10. 入高压锅蒸20分钟
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11. 出锅！享用吧
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