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好吃又有颜值的红烧鳊鱼！
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自彼谂蚀壳_
鱼类一直是我的最爱噢！妈妈做的红烧鳊鱼、糖醋鳊鱼更是我从小到大都爱吃的一道家常菜~~~
现在出门在外，不能经常吃到妈妈做的鱼了>< 所以上次回家特地跟妈妈学了这道菜。妈妈吃完我做的鱼，开心地说，我得到她的真传啦！哈哈哈哈！可是我还是觉得她做的更好吃！因为有妈妈的味道。^ ^
食材
鳊鱼
一条
生姜
半块
蒜
5-6瓣
葱
一根
红辣椒
3个(因为我不是很喜欢吃辣噢)
酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
盐
适量
糖
适量
食用油
适量
步骤
  • 1. 鳊鱼去鳃去鳞洗净待用（最好把水沥干，要不煎鱼时会溅油）
  • 2. 葱姜蒜辣椒洗净，切小块
  • 3. 炒锅或不粘锅倒入适量食用油，稍微预热一下，放入葱姜蒜红辣椒爆炒
  • 4. 待炒出香味时，放入鳊鱼开始煎（放的时候要小心，不要被油溅到了）
  • 5. 将鳊鱼两边都煎的差不多时，倒入适量酱油、醋，再煎一会
  • 6. 倒入开水到鱼的一半，加适量盐、白糖、鸡精，盖上锅盖大火煮
  • 7. 等汤汁变浓稠后盛出，淋上汤汁，撒上葱花即可
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