酸菜青鱼块
8.5万热度
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唯美的幸福振锐
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食材
青鱼中段
1斤
白胡椒粉
少许
老坛酸菜
1袋68克
小红椒干
1个
香葱
少许
香油
少许
步骤
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1. 青鱼冼净沥干切块。撒些胡椒粉去去腥。 -
2. 准备一袋酸菜。我觉得酸菜很咸，就用水快速洗了一下。
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3. 锅中放清水烧开酸菜煮1一2分钟，不用放盐，鱼块铺在酸菜上，再放入辣椒干，盖上锅盖焖煮2一3分钟。
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4. 用铲子舀起汤汁淋在鱼块上，使鱼充分入味。
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5. 片刻后即可装盘，撒上香葱淋些香油，完工。整道工序不用放盐，酸菜足够咸了。