黄酒蒸鳗鱼干
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clasp天无二日
一定要是直接风干的淡鳗鱼干，这样蒸出来带有很天然的咸味
食材
鳗鱼干半条
约250g
黄酒
少量
蒸鱼豆豉
一点点
步骤
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1. 鳗鱼干用黄酒泡半小时，淹过即可。不喜欢酒味的可以用凉水泡。 -
2. 泡好后鳗鱼干夹出摆盘，倒入约一半黄酒，一点点蒸鱼豆豉，入梯蒸十五分钟。
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3. 喜欢微甜口味的还可以在出屉少撒少量糖。
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