花腩蒸鳗鱼干
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我觉得很酷啊啊啊
我做的花腩蒸鳗鱼干,比饭店的还好吃!
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
180g
鳗鱼干
1条
泡椒
1个
姜
20g
蒜
10g
油
2勺
盐
1勺
酱油
1勺
蚝油
1勺
白糖
少许
步骤
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1. 准备好五花肉，鳗鱼干，姜，蒜和泡椒 -
2. 五花切片，鳗鱼干切大块，姜蒜和泡椒切好
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3. 五花肉用盐，白糖，酱油，昆布粉腌制，鳗鱼用少许油煎到两面金黄
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4. 把姜蒜放五花肉里加上蚝油搅拌均匀，鳗鱼一部分铺盘底放入姜丝
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5. 五花肉盖在鳗鱼干上面中间放入少许泡椒
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6. 然后放入锅里蒸上十五分钟即可
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7. 成品图
小贴士
1、这鳗鱼不咸洗干净后剁大块，应为煎后会小一些
2、用油煎过的鳗鱼比较香
3、五花需提前腌制五分钟，为了让肉更加入味，蒸鳗鱼姜不能少，少了我怕会腥
2、用油煎过的鳗鱼比较香
3、五花需提前腌制五分钟，为了让肉更加入味，蒸鳗鱼姜不能少，少了我怕会腥