龙鱼锅 龙利鱼锅
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食材
龙利鱼
500g
蛋清
一只
白萝卜
适量 切条
莴笋
适量 切条
鸡腿菇
适量 切条
魔芋
适量 切条
黑木耳
适量 泡开
菜花
适量
莲藕
切片
步骤
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1. 材料:① 龙利鱼 白萝卜 莴笋 鸡腿菇 魔芋切条，莲藕切片， 黑木耳 菜花 切好②青、红椒 蒜头 香菜 葱头丝 白芝麻 胡椒粒
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2. 龙利鱼切片，加入蛋清、盐巴、白胡椒、料酒、淀粉腌制一会。
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3. 烧开一大锅水，加入适量盐巴，把除龙利鱼之外所有①配菜都丢进去，注意食物易熟顺序。捞起。
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4. 锅内放油，适量，加入红、青椒，蒜头，胡椒粒，放入之前①捞菜，适当加点盐巴，我还加入了葱头油，起锅，放入大铁盆。 -
5. 同时另起一锅，龙利鱼，可选油炸或煎或炒。晚上我用平底锅两面煎了一下，中大火烹饪，喜欢表皮脆爽的可以适当大火煎制。喜欢口感柔软的，高温油炸一下捞锅就可以啦。捞起放入大铁盆。放入之前切好的葱头丝，香菜，白芝麻。
小贴士
步骤：
⒈龙利鱼切片，
加入蛋清、盐巴、白胡椒、料酒、淀粉腌制一会。
⒈龙利鱼切片，
加入蛋清、盐巴、白胡椒、料酒、淀粉腌制一会。