龙利鱼韭菜锅贴
7.9万热度
96收藏
收藏
|
Suodl
不是很喜欢龙利鱼，一次购物中的失误买了一包（一公斤）回来。总得想办法将它消耗，除了少部分姜葱煎了吃之外，剩下这两片就决定用来包锅贴。因为自己种韭菜正当收成时，况且这龙利鱼本身也没什么味道，韭菜与它搭配正合适。
时间: 1-2小时
食材
龙利鱼
2片
韭菜
300g
面粉
500g
橄榄油
适量
盐
适量
生抽
适量
黑芝麻
适量
生粉
适量
步骤
-
1. 食材：韭菜、龙利鱼、面粉。 -
2. 韭菜切粒、龙利鱼切丝、面粉揉成面团备用。
-
3. 韭菜放入适量橄榄油搅拌均匀，鱼肉调入少许生抽、生抽、少许橄榄油搅拌。
-
4. 将鱼肉倒入装韭菜的器皿内，调入适量盐搅拌声均匀。
-
5. 将面团做成剂子。
-
6. 再擀成饺子皮。
-
7. 像包饺子一样，只是两边不用压紧漏出空隙。
-
8. 烧热锅倒入少许蔬菜油，放入锅贴略煎后注入少许清水盖上锅盖焖。
-
9. 水收干后打开锅盖。
-
10. 将锅贴各面煎成金黄色。
-
11. 最后洒上少许熟黑芝麻即可。
小贴士
1、龙利鱼肉很软，不必切太小块。2、由于韭菜味道浓郁，所以龙利鱼调味也不需要太多调料。3、煎的时候开始大火转小火。
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度