清蒸鲩鱼（草鱼）
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痛苦panic
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。母亲教的蒸鱼好方法，鲜香入味，不腥不燥。
食材
鲩鱼
500g
香菜、葱、姜片
适量
豆豉、烧酒
适量
步骤
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1. 鲩鱼洗净（鱼肚子里黑色的东西务必刮净），备用 -
2. 姜数片；香菜和葱洗净，切段；备用。
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3. 往鱼加入满满一勺盐，抹匀，待腌制
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4. 豆豉洗净并切碎，均匀涂抹；加入酱油，腌制20来分钟
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5. 加入姜片、香菜和葱段
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6. 锅里加水，盖盖，大火蒸上几分钟，再转中小火（共约15分钟）；途中加入适量烧酒和酱油。
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7. 鲜香不腥，入味下饭的草鱼弄好啦！
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