清蒸鲈鱼
10.2万热度
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依莲掺
今天早上去店里报了到,就走到五龙口海鲜批发市场买了点儿鱼虾,虾、蛏子都是活的,我也懒的收拾,鲈鱼是摊主给刮鳞的,回家我就洗赶紧,腌上,中午做了清蒸鲈鱼,家人都挺爱吃的,鲈鱼的肉就是鲜,清蒸最好。
食材
鲈鱼
1条
葱
适量
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 鱼处理干净
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2. 把头、尾剁掉,鱼身从背部开始切均匀的片
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3. 把鱼摊开摆在盘中,抹上盐、生抽、白胡椒粉,腌十分钟,
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4. 放上葱姜丝蒸8分钟,关火虚蒸三分钟
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5. 出锅倒入蒸鱼豉油