虾米粉丝炒节瓜
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粗细cable
一道广州比较普遍的家常小菜
食材
节瓜
一个
龙口粉丝
一小扎
虾米
适量
姜片
几块
油，盐，糖，蚝油
适量
步骤
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1. 粉丝提前半小时浸软，沥干水，待用。 -
2. 虾米提前半小时浸软，沥干水待用，姜切几片。
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3. 节瓜刮皮切丝。
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4. 热锅冷油，放姜片爆一爆，再加入虾米翻炒。
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5. 加入节瓜丝，放少少水，加入适量盐，糖，蚝油。
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6. 待节瓜九成熟时加入粉丝翻炒，翻炒时间不要太长，以免粉丝把汁吸收太多，变得不爽口。
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7. 一份虾米粉丝炒节瓜丝就完成了。
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