糖醋鲫鱼（肉酥汁美）
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长情
做美食就像考试一样，只有入嘴的那一刻才能真正知道，咸淡软硬是否合适。
食材
醋
2料勺
白糖
100克
料酒
1料勺
姜
2片切丝
盐
10克
番茄酱
100克
鲫鱼
1000克（4条）
步骤
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1. 加入淀粉下油锅炸酥。 -
2. 调汁
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3. 浇汁
-
4. 鲫鱼切好撒上淀粉备用，油7分热下锅炸鱼，炸出金黄色捞出放盘。调制汤汁，番茄酱，糖，醋，料酒调好。锅里放油放入姜丝炸出姜香味倒入调好的汤汁，待汤汁粘稠后浇入鲫鱼上，糖醋鲫鱼完成。
小贴士
可以适量加入淀粉，适口味调制汤汁。
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