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糖醋鲫鱼
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痛苦panic
对于住在海边的人来说是有口福的,鱼虾蟹贝应有尽有,每种海鲜都是我的心头好,在众多的的海鲜中最喜欢吃的还是鲫鱼。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,常食可增强抗病能力。现在这个季节鲫鱼正是肥美的时候,买上两条做个糖醋鲫鱼顿时满屋飘香,吃上一口那叫一个鲜哪!保管你连汤汁都不会剩下。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
600g
花生油
25ml
适量
30g
20ml
料酒
10ml
酱油
20ml
10g
10g
大蒜
10g
花椒
少量
香菜
10g
胡萝卜
10g
步骤
  • 1. 准备食材:新鲜鲫鱼去除内脏后洗净,用刀在鱼身两侧各划三刀易于入味
  • 2. 热锅放油,放入花椒粒爆出香味
  • 3. 将鲫鱼放锅中煎一会
  • 4. 放入白糖
  • 5. 放入料酒
  • 6. 放入醋
  • 7. 放入酱油
  • 8. 放入葱、姜和蒜
  • 9. 加入适量水炖一会
  • 10. 炖至汤汁浓些时加入少许盐即可
小贴士
小火慢炖,鲫鱼刺多食用时要注意。
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