糖醋鲫鱼
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痛苦panic
对于住在海边的人来说是有口福的，鱼虾蟹贝应有尽有，每种海鲜都是我的心头好，在众多的的海鲜中最喜欢吃的还是鲫鱼。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高，常食可增强抗病能力。现在这个季节鲫鱼正是肥美的时候，买上两条做个糖醋鲫鱼顿时满屋飘香，吃上一口那叫一个鲜哪！保管你连汤汁都不会剩下。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
600g
花生油
25ml
盐
适量
糖
30g
醋
20ml
料酒
10ml
酱油
20ml
葱
10g
姜
10g
大蒜
10g
花椒
少量
香菜
10g
胡萝卜
10g
步骤
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1. 准备食材:新鲜鲫鱼去除内脏后洗净，用刀在鱼身两侧各划三刀易于入味 -
2. 热锅放油，放入花椒粒爆出香味
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3. 将鲫鱼放锅中煎一会
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4. 放入白糖
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5. 放入料酒
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6. 放入醋
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7. 放入酱油
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8. 放入葱、姜和蒜
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9. 加入适量水炖一会
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10. 炖至汤汁浓些时加入少许盐即可
小贴士
小火慢炖，鲫鱼刺多食用时要注意。
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