干锅土豆虾
4.6万热度
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孤单deafen
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食材
香菜段
适量
虾
300克
土豆
一个
盐
适量
蒜瓣
2个
酱油
少许
葱末
少许
新鲜红辣椒末
适量
步骤
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1. 虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。蒜和葱切末 -
2. 将土豆去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟，其实我们还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间
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3. 锅中烧热油，油可以多一些
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4. 待油温六成热时放入虾翻炒，大家尽量使用不粘锅，土豆比较容易粘锅
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5. 当虾煎至微焦时将虾盛出备用
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6. 此时锅中剩余是虾油
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7. 锅中留虾油，将土豆放入
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8. 一面煎至金黄时翻另一面
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9. 不断翻炒土豆，直至土豆变软。我切的块稍大了，所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾
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10. 放少许酱油、盐、虾、蒜末，葱末，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富。再放点香菜段更好，我家没香菜了，所以没放