清炖排骨
7.7万热度
48收藏
收藏
|
动静unreasonable
清炖可以使菜肴保持原汁原味，【清炖排骨】以其汤鲜美肉酥烂最得家人的喜爱！冬天餐桌上一定要有热汤才够温暖！今天的排骨肉特别厚吃起来特过瘾！配上葱花香菜末，再撒上胡椒粉，让鼻子舒舒服服的通通气，感冒就好多了！就着鲜美的排骨汤再煮一锅排骨面，美美的一顿午餐就解决了！
食材
猪小排佐
适量
盐
适量
白醋
适量
葱花
适量
香菜末
适量
胡椒粉
适量
清水
适量
面条
适量
步骤
-
1. 排骨清洗干净 -
2. 凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻
-
3. 将煮过的排骨捞出控水
-
4. 排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水，可以多加水
-
5. 大火煮开
-
6. 用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，让汤汁清澈
-
7. 盖上锅盖转中小火慢煮大约1小时左右
-
8. 煮40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中
-
9. 在最后加盐调味即可