清炖排骨
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排骨清炖，做法方便，汤味鲜美，冬天吃最好不过了。大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
时间: 1-2小时
食材
猪大排
500g
胡萝卜
200g
莲藕
200g
香菇
100g
姜
适量
盐
适量
大葱
适量
桂皮
适量
大料
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 排骨切块洗净，胡萝卜莲藕去皮切块，香菇切长条，葱切段，姜切片 -
2. 锅中冷水下入排骨，大火煮开。
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3. 水开后撇去血沫，加入大料，姜片，葱段，桂皮盖盖子小火炖煮30分钟。
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4. 加入莲藕、胡萝卜、香菇再炖煮30分钟。
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5. 加入适量胡椒粉，即可装碗，然后再滴入几滴香油。嗯，色香味俱全了！
小贴士
排骨冷水下锅可以更好的逼出血沫，汤的味道更好。