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野生猴头菇养胃排骨汤
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猴头菇,有“山珍猴头,汤之燕窝”之称!
中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效
临床应用表明,猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。如果是轻度神经衰弱患者,食用猴头菇不失为较好的辅助治疗 !
每年秋天我妈妈都会到山里找猴头菇回来吃,野生的极为珍贵!而且都长在树上,也特别难采!真的很不愿意让妈妈去山里采这些!可是,还是制止不住!
因为珍贵妈妈总是舍不得吃,有新鲜去市场上去卖了!剩下的晒干了,留给我们平时吃!所以我们家人的胃都很好,我从来都没有胃疼过!
嫁人了每每吃猴头菇都会想妈妈,也想妈妈的味道!不说了,一会想家了!一会给妈妈打个电话
食材
野生猴头菇
3,4朵
排骨
500克
3片
枸杞
20~30粒
少许
黄酒
2勺
花椒
少许
大枣
10个
步骤
  • 1. 全部食材
  • 2. 干猴头菇,用淘米水泡三四个小时,然后用清水反复清洗,多洗几遍,不然味道会很苦!
  • 3. 排骨开水煮5分钟,紧一下,去血水!
  • 4. 加入黄酒,加了黄酒为了更好的去除肉腥味!
  • 5. 另起一锅,把所有食材放进锅里!大火烧开!
  • 6. 大火煮30分钟,转小火炖至排骨彻底熟了!我大概煮2个小时,肉特别烂,老人小孩吃都可以吃!
  • 7. 出锅了,味道很不错的养胃汤!
  • 8. 适合所有人群
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